VIANDES ET ABATS

rognon de veau aux échalotes et champignons, sauce crème et moutarde porc à la citronnelle et vermicelles langue de boeuf, sauce soja et gingembre au vinaigre boeuf au lait de coco canard au poivre vert, galanga et aux noix de cajou sot-l'y laisse aux courgettes, olives et citron confit